27日 11月 2020

今年もシュトーレン、焼き上がりました。 シュトーレンはドイツでクリスマスの時期に食べられる発酵菓子です。イエスキリストが白いおくるみにくるまれている形といわれています。11月の終わり頃からクリスマスを待ちわびながら毎日少しずつ食べ、クリスマスに思いをはせます。...

06日 3月 2020

今年は自宅のレモンが例年よりたくさん採れました。レモンマドレーヌ用に冷凍しても、まだあったので、レモンジャムを作ってみました。 少し苦味はありますが、食べやすいさわやかなレモンジャムに仕上がりました。紅茶に入れても美味しいですよ。 自宅のレモンは、無農薬です。有機グラニュー糖のみでジャムに仕上げました。...